25 d’oct. 2009

Paper dosa

El que veieu a la foto és un dels meus esmorzars preferits a l'Índia. Sembla molt gran però està buit per dins, i se'l pot menjar una sola persona perfectament, en dono fe. És diu paper dosa, i aquest concretament és el del restaurant del Kamat Hotel Mayura de Bangalore. Val 32 rúpies que més les 10 rúpies del te amb llet, fan un total de 42 rúpies, és a dir 60 cèntims d'Euro o 100 Pessetes de les d'abans. Un esmorzar boníssim i molt econòmic per a la butxaca d'un europeu.

8 comentaris:

Lluïsa ha dit...

El gust o la textura s'asembla a alguna de les coses que tenim per aquí? És només per fer-nos una idea.

Edu ha dit...

Hola Lluïsa! Mmmm bé, les doses (n'hi ha de molts tipus) podrien semblar d'alguna manera una creppe, però estan fetes d'arros i llenties negres, així que el gust es força diferent.

A la literatura Tamil ja se'n parlava un segle abans de Crist, així que com a mínim fa 2100 anys que se'n mengen.

És molt molt típic al sud de l'Índia, i s'acampanyen amb salses com el Sambar o el Chutney.

Algunes doses, com el Masala dosa, estan farcides, per exemple de patates, ceba i espècies.

La veritat es que fan uns esmorzars molt diferents als nostres :)

Salut!

zel ha dit...

Uix, quina gana em fas venir, nano....

surya ha dit...

OOOOo!!!!
he vist la foto i se m'ha fet la boca aigua!!!

Aquí no hi tenim res tant cruixent i a la vegada flonjo i amb el gust del paper dosa!!
(Edu, et semblarà estranyíssim, però l'estiu passat ens les menjàvem amb sucre, al principi era una mica reticent, però la veritat és que és una variant que no està malament x esmorzar dolç de tant en tant!)

kweilan ha dit...

Té molt bona pinta, la veritat.

kweilan ha dit...
L'autor ha eliminat aquest comentari.
Lluïsa ha dit...

Gràcies Edu! Me'n faig una lleugera idea.

Edu ha dit...

Jeje Zel, si et pica la curiositat sempre pots buscar-ne la recepta per internet!

Ei Helena no les he provat mai amb sucre, segur que queden molt bé!

Doncs ja ho saps Kweilan, si mai vas a l'Índia o a un restaurant indi, pots provar de demanar-ne :)

De res Lluïsa, com veus és difícil d'explicar!

Salut!